Revani Tatlısı Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif!
Revani Tatlısı Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif!
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında kendine has bir yere sahiptir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için tercih edilir. Bu makalede, revani tatlısının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Revani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Bir tutam tuz
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
– 2 su bardağı su
– 2 su bardağı toz şeker
– Birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
Revani tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
1. Adım: Şerbeti Hazırlayın
Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri şerbetidir. Şerbeti önceden hazırlamak, tatlının daha iyi bir lezzet almasını sağlar.
– Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin.
– Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
– Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Adım: Hamuru Hazırlayın
Revani hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyin:
– Derin bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri bir araya getirin.
– Yumurtalar ve şeker iyice çırpılana kadar mikserle çırpın. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
– Ardından 1 su bardağı yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
– Sırasıyla 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve bir tutam tuzu ekleyin.
– 1/2 su bardağı sıvı yağı da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor.
3. Adım: Pişirme
– Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
– Hamuru, yağlanmış bir tepsiye (genellikle kare veya dikdörtgen) dökün.
– Hamurun üzerini düzleştirin ve fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişmelidir.
– Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirin, ardından soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için birkaç saat bekletmek faydalı olacaktır.
4. Adım: Servis
Revani tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek sunabilirsiniz. Sade olarak da oldukça lezzetlidir.
Revani Tatlısının Püf Noktaları
– Yumurtaların ve şekerin iyice çırpılması, tatlının kabarması için önemlidir.
– Şerbetin soğuk, revani tatlısının sıcak olması, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar.
– İrmik, revaniye güzel bir doku katarken, yoğurt da nemliliğini artırır. Bu nedenle bu iki malzeme oranlarını değiştirmemeye dikkat edin.
– Tatlının üzerini kapatmak için bir örtü kullanmak, tatlının daha yumuşak olmasını sağlar.
Revani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Şimdiden afiyet olsun!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Revani tatlısı ne kadar süre bekletilmelidir?
Revani tatlısı, şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletilmelidir. Daha uzun süre bekletmek, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.
2. Şerbetin içine başka malzemeler ekleyebilir miyim?
Evet, şerbetin içine portakal suyu veya gül suyu ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
3. Revani tatlısı gluten intoleransı olanlar için yapılabilir mi?
Revani tatlısını glutensiz un kullanarak yapmak mümkündür. Ancak, unun miktarını ve diğer malzemeleri dengelemek önemlidir.
4. Revani tatlısı buzdolabında saklanır mı?
Evet, revani tatlısını buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, şerbetin tatlıyı daha fazla çekmesini önlemek için hava geçirmez bir kapta saklamak en iyisidir.
5. Revani tatlısının üzerine ne serpilebilir?
Revani tatlısını servis ederken üzerine hindistan cevizi, fındık, ceviz veya Antep fıstığı serpebilirsiniz. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.