Nugget Nasıl Yapılır?

Nugget Nedir?

Nugget, genellikle tavuk, hindi veya diğer etlerin küçük parçalarının pane edilerek kızartılmasıyla yapılan bir atıştırmalıktır. Hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi, lezzetli olması ve çocuklar tarafından özellikle sevilmesi nedeniyle oldukça popülerdir. Özellikle fast food restoranlarında sıkça rastlanan nuggetlar, evde yapılan versiyonlarıyla daha sağlıklı ve lezzetli hale getirilebilir.

Nugget’ın Tarihçesi

Nuggetların kökenleri 1950’li yıllara kadar uzanmaktadır. İlk olarak, Cornell Üniversitesi’nde araştırmacı olan Robert C. Baker tarafından geliştirilen “tavuk nugget” tarifi, hızlı bir şekilde popülerlik kazanmıştır. Zamanla, bu lezzetli atıştırmalık, dünya genelinde birçok farklı varyasyonla karşımıza çıkmaya başlamıştır. İlk başta restoranlarda sunulan nuggetlar, günümüzde paketlenmiş gıdalar arasında yer alarak market raflarında da bulunur hale gelmiştir.

Nugget Malzemeleri

Evde nugget yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte temel malzemeler:

– 500 gram tavuk göğsü

– 1 su bardağı un

– 2 yumurta

– 1 su bardağı galeta unu (veya pane harcı)

– Tuz

– Karabiber

– Sarımsak tozu (isteğe bağlı)

– Kızartmak için sıvı yağ

Bu malzemeler dışında, isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyerek nuggetlarınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Nugget Yapılışı

Nugget yapma süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel nuggetlar elde edebilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünü Hazırlayın

Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Ardından tavuk göğsünü küçük, eşit boyutlarda küp şeklinde kesin. Bu, nuggetların pişerken eşit şekilde pişmesini sağlar.

2. Pane Harcını Hazırlayın

Bir kasede un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozunu karıştırın. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın. Üçüncü bir kasede ise galeta ununu hazırlayın.

3. Tavukları Paneleyin

Kesilmiş tavuk parçalarını önce un karışımına bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Bu aşama, nuggetların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.

4. Kızartma İşlemi

Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, panelediğiniz tavuk nuggetlarını dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran nuggetları kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağlarını süzebilirsiniz.

5. Servis Edin

Nuggetlarınızı sıcak servis yapın. Yanında ketçap, mayonez veya kendi yaptığınız soslarla sunabilirsiniz. Salata veya sebzelerle birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Nuggetların Sağlıklı Varyasyonları

Evde yapılan nuggetlar, dışarıda satılanlara göre daha sağlıklıdır. Ancak, sağlıklı bir alternatif arayanlar için bazı değişiklikler yapmak mümkündür:

– Tavuk yerine hindi kullanabilirsiniz.

– Kızartma yerine fırında pişirerek daha az yağ kullanabilirsiniz.

– Tam buğday unuyla veya glutensiz unla daha sağlıklı bir pane harcı hazırlayabilirsiniz.

– Sebzelerle zenginleştirilmiş nugget tarifleri ile besin değerini artırabilirsiniz.

Nugget, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfakların vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Evde yaparken, malzemeleri kişisel tercihlere göre değiştirmek mümkündür. Aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacaktır. Kendi nugget tarifinizi deneyerek, yaratıcılığınızı ortaya koyabilirsiniz. Afiyet olsun!

Nugget yapmak, özellikle çocukların ve fast food severlerin favorisi olan bir atıştırmalıktır. Kendi nugget’ınızı evde hazırlamak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte evde nugget yapmanın detaylı aşamaları. Öncelikle, malzemelerinizi hazırlayın. Tavuk göğsü, un, yumurta, galeta unu ve baharatlar en temel malzemelerdir. Baharatlar arasında tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu gibi seçenekler kullanabilirsiniz.

İlk adım olarak, tavuk göğsünü küçük parçalara kesmeniz gerekmektedir. Tavuk parçalarının eşit büyüklükte olması, pişme süresinin dengeli olmasını sağlar. Ardından, bir kapta un, tuz ve baharatları karıştırın. Başka bir kapta çırpılmış yumurta, son kapta ise galeta ununu hazırlayın. Bu aşamada, nugget’ların dış kısmının çıtır çıtır olması için galeta ununun kalitesine dikkat etmek önemlidir.

Tavuk parçalarını önce un karışımına bulayın. Un, tavukların yüzeyinde bir tabaka oluşturarak, yumurtanın ve galeta ununun yapışmasını sağlar. Ardından, unlanmış tavuk parçalarını çırpılmış yumurtaya batırın. Yumurtanın ardından, tavukları galeta ununa bulayarak iyice kaplanmalarını sağlayın. Tüm parçaları bu şekilde hazırladıktan sonra, kızartma işlemi için yağınızı ısıtın.

Kızartma işlemi için derin bir tava veya fritöz kullanabilirsiniz. Yağ yeterince ısındıktan sonra nugget’ları dikkatlice tavaya ekleyin. Nugget’ların her iki tarafı da altın sarısı olana kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Nugget’ların fazla yağını emmesi için, pişirdikten sonra kağıt havlu üzerine alabilirsiniz. Bu işlem, nugget’larınızın daha hafif olmasını sağlar.

Nugget’larınız piştikten sonra, servis etmeden önce bir süre dinlendirebilirsiniz. Dinlenme süresi, nugget’ların içindeki buharın dışarı çıkmasını ve daha çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Yanında çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Ketchup, mayonez veya özel bir sos ile nugget’larınızı zenginleştirebilirsiniz.

Ev yapımı nugget’lar, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Hazırlık sürecinde kullanılan malzemeleri kontrol edebilir ve istediğiniz baharatları ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, farklı et türleri kullanarak da nugget çeşitliliği yaratabilirsiniz.

nugget yaparken dikkat etmeniz gereken unsurlardan biri de hijyendir. Kullanılan malzemelerin taze olması ve mutfak aletlerinin temizliği, sağlıklı bir nugget için önemlidir. Böylece, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.