Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Mantarlı tavuk sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve mantarın zengin aroması ile birleşerek, sofralarınıza şıklık katacak bir lezzet sunar. Bu makalede, mantarlı tavuk sote yapımında kullanacağınız malzemelerden, adım adım yapılışına kadar detaylı bir şekilde bilgi vereceğiz. Hazırsanız, mutfakta bu nefis yemeği hazırlamak için kolları sıvayalım!
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım su bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavukların Hazırlanması: Öncelikle, kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü bir tavaya alın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte tavuklar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada tavukların suyunu salmaması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Soğan ve Sarımsak: Tavuklar pembeleştikten sonra, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama, yemeğinize derin bir tat katacaktır.
- Mantarların Eklenmesi: Ardından, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu işlem, mantarların lezzetinin daha yoğun olmasını sağlayacaktır.
- Biber ve Baharatlar: Mantarlar piştikten sonra, doğranmış kırmızı biber, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Baharatlar, yemeğinize harika bir aroma katacaktır.
- Sosun Hazırlanması: yarım su bardağı su ekleyin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bu süre zarfında tavuklar iyice yumuşayacak ve sosu ile bütünleşecektir.
- Servis: Mantarlı tavuk soteniz hazır! Servis yapmadan önce, üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
İpuçları
- Marinasyon: Tavukları pişirmeden önce, birkaç saat zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
- Farklı Sebzeler: Tarife farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, bezelye veya havuç) yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz.
- Mantar Seçimi: İsterseniz, farklı mantar çeşitleri kullanarak yemeğinizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Mantarlı tavuk sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle yoğun bir günün ardından pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Umarız bu tarifi denedikten sonra, mutfaklarınızda sıkça yer alır. Afiyet olsun!
Mantarlı Tavuk Sote Nedir?
Mantarlı tavuk sote, özellikle pratik ve lezzetli yemekler arayanlar için ideal bir seçenektir. Tavuk etinin yumuşaklığı ile mantarın zengin aroması bir araya geldiğinde, ortaya çıkan lezzet damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, genellikle sebzelerle zenginleştirilerek sunulur.
Malzemeler
Mantarlı tavuk sote için gerekli malzemeler oldukça basittir. 500 gram tavuk göğsü, 250 gram mantar, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet biber, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak baharatlar kullanılır. Ayrıca, yemeğin yanında sunulacak pilav veya makarna gibi yan yemekler de hazırlamak isteyebilirsiniz.
Hazırlık Aşaması
Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayarak işe başlayın. Ardından, mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Biberi ise istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. Tüm bu hazırlıklar tamamlandıktan sonra, tavuk sotenizi pişirmeye başlayabilirsiniz.
Pişirme Süreci
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. Daha sonra dilimlenmiş mantarları ve biberleri ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
Baharatlandırma
Yemek piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Özellikle kekik veya pul biber gibi baharatlar, yemeğinize ekstra bir aroma katacaktır. Baharatları ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirerek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Servis Önerileri
Mantarlı tavuk sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunarak, yemeğinizi daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile birlikte servis etmek, yemeğinizi daha sağlıklı bir hale getirecektir.
Mantarlı tavuk sote, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile mutfaklarınızda sıkça yer alacak bir tarif. Aile yemeklerinde veya misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olan bu yemek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!