Islak Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Yapılışı
Islak Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Yapılışı
Islak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem pratik yapımı hem de yoğun çikolata lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir tatlıdır. Islak kek, yumuşak dokusu ve çikolatalı sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, islak kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
Islak kek için gerekli malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 çimdik tuz
Sos için:
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
Islak kekin yapılışı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:
1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın
Bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserle veya çırpıcı ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin
Yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.
3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin
Başka bir kapta 1 su bardağı un, 1 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 çimdik tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Unun topaklanmaması için iyice karıştırmaya dikkat edin.
4. Adım: Kek Hamurunu Hazırlayın
Kek hamurunu hazırladıktan sonra, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
5. Adım: Sosu Hazırlayın
Kek pişerken sosunu hazırlamak için bir tencereye 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.
6. Adım: Keki Islatın
Kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak kekin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde dağılması için kekin üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirin. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.
7. Adım: Servis Yapın
Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata rendesi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Islak kek, çay saatlerinde ya da tatlı krizlerinde harika bir seçenek olacaktır.
Islak Kekin Püf Noktaları
– Yumurtaları çırparken iyice köpürtmek, kekin kabarmasına yardımcı olur.
– Sosu dökmeden önce kekin biraz soğuması, sosun daha iyi çekmesini sağlar.
– Keki daha yoğun bir çikolata tadı için, sosun içine bir miktar bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
– Kekin daha yumuşak olması için, süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Islak kek neden ıslak olur?
Islak kek, üzerine dökülen sos sayesinde nemli ve ıslak bir doku kazanır. Sos, kekin içine işleyerek lezzetini artırır.
2. Islak kek ne kadar süre dayanır?
Islak kek, buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur. Oda sıcaklığında ise 1-2 gün içerisinde tüketilmesi önerilir.
3. Islak kekin sosu nasıl yapılır?
Islak kekin sosu, süt, su, şeker ve kakao karıştırılarak hazırlanır. Kaynatıldıktan sonra kekin üzerine dökülür.
4. Farklı malzemeler ekleyebilir miyim?
Evet, islak kekin tarifine ceviz, fındık veya kuru meyve gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
5. Kekin kabarması için ne yapmalıyım?
Yumurta ve şeker karışımını iyice çırpmak, kabartma tozunu kullanmak ve hamuru fazla karıştırmamak kekin kabarmasına yardımcı olur.
Islak kek tarifi, basit yapımı ve muhteşem lezzeti ile herkesin favori tatlılarından biri olmaya aday. Misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz!