Evde Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?

Evde Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?

Tantuni, özellikle Mersin mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak bilinen ve son yıllarda Türkiye’nin dört bir yanında popülaritesini artıran bir sokak lezzetidir. Genellikle dana veya kuzu eti ile yapılan tantuni, tavuk eti ile de hazırlanarak daha hafif bir alternatif sunar. Tavuk tantuni, lezzetli ve pratik bir yemek olmasının yanı sıra, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, evde tavuk tantuni yapımının adımlarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tavuk Tantuni İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk tantuni yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 500 gram tavuk göğsü

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ

– 1 adet soğan

– 2 adet yeşil biber

– 2 diş sarımsak

– 1 tatlı kaşığı pul biber

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– Tuz

– 4 adet lavaş ekmeği

– 1 adet domates

– Maydanoz (isteğe bağlı)

– Limon (isteğe bağlı)

Adım Adım Tavuk Tantuni Yapımı

1. **Tavukları Hazırlayın**: Tavuk göğsünü ince ince doğrayın. Küçük parçalar halinde doğramak, etin daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.

2. **Soğan ve Biberleri Doğrayın**: Soğanı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

3. **Tavukları Pişirin**: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

4. **Sebzeleri Ekleyin**: Tavuklar piştikten sonra doğranmış soğan, yeşil biber ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

5. **Baharatları Ekleyin**: Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak baharatların tavuk ve sebzelere iyice nüfuz etmesini sağlayın.

6. **Lavaşları Hazırlayın**: Lavaş ekmeklerini hafifçe ısıtmak için tavada veya mikrodalga fırında birkaç saniye ısıtın. Bu, lavaşların daha yumuşak olmasını sağlar.

7. **Servis Edin**: Isınmış lavaşın ortasına tavuk karışımını koyun. İsteğe bağlı olarak doğranmış domates ve maydanoz ekleyin. Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tavuk Tantuni İçin Püf Noktaları

– **Tavuk Seçimi**: Tavuk göğsü kullanmak, yemeğin daha hafif olmasını sağlar. Ancak, tavuk butu kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

– **Baharatlar**: Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı sevenler için daha fazla pul biber eklemek iyi bir seçenek olabilir.

– **Sebzeler**: Tantuniye ekleyeceğiniz sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, yeşil biber yerine kırmızı biber veya mantar eklemek farklı bir tat katabilir.

– **Lavaş Alternatifleri**: Lavaş yerine pide veya tortilla da kullanabilirsiniz. Bu, yemeğin dokusunu değiştirebilir.

Tavuk Tantuni ile Ne Yanında Servis Edilir?

Tavuk tantuni, genellikle yanında turşu, yoğurt veya ayran ile servis edilir. Ayrıca, yeşil salata veya patates kızartması da güzel bir yan yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek ile birlikte sunmak, yemeğin tadını daha da artıracaktır.

Tavuk Tantuni’nin Faydaları

Tavuk tantuni, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, vücuda gerekli olan amino asitleri sağlar. Ayrıca, sebzeler sayesinde lif alımını artırır. Düşük kalorili bir alternatif arayanlar için de ideal bir seçenektir. Ancak, kullanılan yağ miktarına dikkat etmek önemlidir.

Evde tavuk tantuni yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Hem lezzetli hem de pratik bir yemek arıyorsanız, tavuk tantuni tam size göre. Ailece veya arkadaşlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz bu lezzeti, tarifimizi takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey denemek ve kendi damak zevkinize uygun şekilde malzemeleri ayarlamaktır. Afiyet olsun!

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

Tavuk tantuni nasıl daha lezzetli olabilir?

Tavuk tantuniyi daha lezzetli hale getirmek için marinasyon yapabilirsiniz. Tavukları baharatlar ve yoğurt ile marine etmek, daha zengin bir tat elde etmenizi sağlar.

Tavuk tantuni için hangi tür yağ kullanılmalı?

Zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Zeytinyağı, yemeğe farklı bir aroma katarken, ayçiçek yağı daha nötr bir tat sağlar.

Tavuk tantuni kaç kalori içerir?

Tavuk tantuni, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterir. Ortalama bir porsiyon (bir lavaş ile) yaklaşık 300-400 kalori içerir.

Tavuk tantuni nasıl saklanır?

Tavuk tantuni, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, en iyi lezzeti taze yapıldığında alır. Yeniden ısıtmak isterseniz, tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Tavuk tantuni hangi içeceklerle servis edilir?

Ayran, limonata veya soğuk çay gibi serinletici içecekler tavuk tantuni ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, soda veya gazoz da tercih edilebilir.