Bici Bici Nasıl Yapılır?
Bici Bici Nasıl Yapılır?
Bici bici, özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Türkiye’nin güney bölgelerinde, özellikle Adana’da popüler olan bu tatlı, genellikle sokaklarda satılmaktadır. Bici bici, ince rendelenmiş buzun üzerine çeşitli soslar ve malzemeler eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Bu makalede, bici bici yapımının detaylarını, malzemelerini ve adım adım nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.
Malzemeler
Bici bici yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 1 kg buz (buz kalıplarından rendelenmiş)
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Gıda boyası (isteğe bağlı, genellikle kırmızı veya yeşil tercih edilir)
- Soslar (gül suyu, meyve sosları, şeker şerbeti vb.)
- Fındık, fıstık veya hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)
Adım Adım Bici Bici Yapımı
Bici bici yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. İşte adım adım bici bici yapımının tarifi:
1. Nişasta Karışımını Hazırlama
Öncelikle bir tencereye 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı su ekleyin. Karışımı karıştırarak nişastanın tamamen çözülmesini sağlayın. Ardından, bu karışımı orta ateşte pişirmeye başlayın. Sürekli karıştırarak, karışımın kıvam almasını bekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, 1 su bardağı şeker ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Renk Ekleme (İsteğe Bağlı)
Karışım kaynamaya başladıktan sonra, eğer isterseniz gıda boyası ekleyebilirsiniz. Genellikle kırmızı veya yeşil renk tercih edilir. Renk ekledikten sonra karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Hazırladığınız karışımı bir tepsiye dökün ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra, bu karışımı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
3. Buz Hazırlama
Bu arada, 1 kg buz kalıbından rendelenmiş buz hazırlayın. Buzun ince bir şekilde rendelenmesi, bici bicinin daha lezzetli olmasını sağlar. Buzunuzu hazırladıktan sonra, soğuyan nişasta karışımını küçük parçalar halinde kesin.
4. Bici Bici Servisi
Artık bici bicinizi servis etmeye hazırsınız! Bir kaseye rendelenmiş buzu koyun. Üzerine hazırladığınız nişasta karışımından ekleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine gül suyu, meyve sosları veya şeker şerbeti dökebilirsiniz. isteğe bağlı olarak fındık, fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bici bici, hem serinletici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilir. Yukarıda paylaştığımız tarifle, kendi bici bicinizi yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, bici bici yapımında yaratıcılığınızı kullanarak farklı soslar ve süslemeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bici Bici, özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Adana kökenli olan bu tatlı, sokak lezzetleri arasında yer alır ve genellikle soğuk olarak servis edilir. Bici Bici’nin en belirgin özelliği, ince ince doğranmış buz parçalarının üzerine dökülen çeşitli şuruplar ve soslarla zenginleştirilmiş olmasıdır. Bu tatlı, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça çekicidir.
Bici Bici yapımında öncelikle temel malzemeler hazırlanmalıdır. Bunlar arasında su, nişasta ve şeker yer alır. Nişasta, tatlının temelini oluştururken, su ve şeker ise lezzetini artırır. Nişasta ve su karıştırılarak pişirilir. Pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir. Karışım kıvam aldığında, bir tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, bu karışım kesilerek küp şeklinde doğranır.
Bici Bici’nin üzerine dökülecek şuruplar ise tatlının lezzetini tamamlayan unsurlardır. Genellikle gül suyu, meyve şurupları veya pekmez kullanılır. Gül suyu, tatlıya hoş bir aroma katarken, meyve şurupları ise renk ve tat zenginliği sağlar. Şuruplar, tatlının üzerine döküldüğünde hem görsel bir şölen sunar hem de damakta hoş bir tat bırakır. İsteğe bağlı olarak, üzerine fıstık veya hindistan cevizi serpilerek servis edilebilir.
Bici Bici’nin sunumu da oldukça önemlidir. Genellikle şeffaf bardaklarda veya kaselerde servis edilir. Böylece, tatlının renkli görüntüsü daha iyi görünür. Sunum sırasında, tatlının üzerine dökülen şurupların yanı sıra, taze meyve dilimleri veya nane yaprakları ile süsleme yapılabilir. Bu, tatlının hem lezzetini artırır hem de görsel açıdan daha çekici hale getirir.
Bici Bici, sadece yaz aylarında değil, yılın her döneminde tercih edilebilecek bir lezzettir. Özellikle sıcak havalarda serinletici bir tatlı olarak öne çıkar. Ayrıca, evde kolayca hazırlanabilmesi, onu aile ve arkadaş toplantılarında sunmak için ideal bir seçenek haline getirir. Misafirler için hazırlanan Bici Bici, hem pratik hem de gösterişli bir tatlıdır.
Bici Bici yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, nişastanın doğru kıvamda pişirilmesidir. Aksi takdirde, tatlının dokusu istenilen gibi olmayabilir. Ayrıca, kullanılan şurupların kalitesi de tatlıyı etkileyen önemli bir faktördür. Doğal ve taze malzemeler kullanmak, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
Bici Bici, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir seçenek sunar. Farklı şuruplar ve süslemelerle zenginleştirilebilen bu tatlı, herkesin damak zevkine hitap edebilir. Evde denemek için harika bir tarif arayanlar için Bici Bici, mutlaka listelerine eklenmesi gereken bir lezzettir.