Revani Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Revani Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle hafif yapısı ve şerbetli olması nedeniyle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Yumuşak dokusu ve narin tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, revani tatlısının nasıl yapılacağını adım adım anlatacağız.
Malzemeler
Revani yaparken ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
**Kek İçin:**
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Bir tutam tuz
**Şerbet İçin:**
– 3 su bardağı su
– 2,5 su bardağı toz şeker
– Birkaç damla limon suyu
**Süsleme İçin:**
– Hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı)
Adım Adım Revani Tarifi
1. Adım: Şerbeti Hazırlayın
Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri şerbetidir. Şerbeti öncelikle hazırlamak, tatlının sıcaklığıyla buluştuğunda daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar.
– Bir tencereye 3 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı toz şekeri ekleyin.
– Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
– Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
– Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Adım: Kek Hamurunu Hazırlayın
Revani kekinin hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
– Bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri bir araya getirin. Mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
– Ardından 1 su bardağı yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
– Şimdi 1 su bardağı irmiği ekleyin ve karıştırın.
– Daha sonra 1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilini ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamur, akışkan bir kıvamda olmalıdır.
3. Adım: Kek Hamurunu Pişirin
Revani kekini pişirmek için uygun bir fırın kabı seçin:
– Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
– Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Tepsinin boyutuna göre hamurun kalınlığı değişebilir. Genelde 25×35 cm boyutunda bir tepsi idealdir.
– Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi almalı ve bir kürdan batırdığınızda temiz çıkmalıdır.
4. Adım: Şerbeti Ekleyin
Kek piştikten sonra, şerbeti eklemek için biraz bekleyin:
– Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika kadar dinlendirin. Bu, kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
– Soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün. Şerbeti dökerken kekin her tarafının eşit şekilde ıslanmasına dikkat edin.
5. Adım: Dinlendirin ve Servis Edin
Revani tatlınızın lezzetinin oturması için dinlendirmek önemlidir:
– Şerbeti ekledikten sonra, keki oda sıcaklığında en az 1-2 saat dinlendirin. İsterseniz buzdolabında da bekletebilirsiniz.
– Dinlendikten sonra dilimleyin ve üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek servis yapın.
Revani İle İlgili İpuçları
– Yumurta ve şeker karışımını çırparken, karışımın beyazlaşması ve kabarması için yeterince çırpmaya özen gösterin.
– Kekin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz.
– Şerbetin içine birkaç damla portakal suyu eklemek, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Revani tatlısı neden şerbetli olmalıdır?
Revani, şerbetli bir tatlıdır çünkü şerbet, kekin içini nemlendirir ve lezzetini artırır. Şerbetli tatlılar genellikle daha yumuşak ve tatlı bir deneyim sunar.
2. Revaniyi nasıl saklayabilirim?
Revaniyi hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde tazeliğini korur ve birkaç gün boyunca tüketilebilir.
3. Şerbeti daha az tatlı yapmak mümkün mü?
Evet, şerbetin şeker miktarını azaltarak veya suyu artırarak daha az tatlı bir şerbet elde edebilirsiniz. Ancak, revani tatlısının geleneksel lezzetini korumak için şeker miktarını çok fazla azaltmamanız önerilir.
4. Revaniyi dondurabilir miyim?
Revaniyi dondurmak mümkündür, ancak şerbetli tatlıların dondurulması bazen dokusunu etkileyebilir. Dondurmak isterseniz, dilimleyip hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz.
5. Revaniye farklı malzemeler ekleyebilir miyim?
Evet, revani tarifine farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kakao, kakule veya portakal kabuğu rendesi gibi malzemelerle lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
Revani yapımı oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Bu tarifle evde lezzetli bir revani hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Unutmayın, tatlılar paylaşmak içindir! Afiyet olsun!