Tavuk Tantuni Tarifi: Adım Adım Nasıl Yapılır?

Tavuk Tantuni Tarifi: Adım Adım Nasıl Yapılır?

Tantuni, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle Mersin yöresine ait bir sokak yemeği olarak öne çıkar. Genellikle et ile hazırlansa da, tavuk kullanarak yapıldığında da oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Tavuk tantuni, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Evde yaparak sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet olan tavuk tantuni tarifini sizler için adım adım hazırladık.

Malzemeler

Tavuğun Hazırlığı İçin:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Servis İçin:

• 4 adet lavaş ekmeği
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 su bardağı doğranmış yeşil biber
• 1 su bardağı doğranmış marul
• Nar ekşisi veya limon suyu (isteğe bağlı)
• Tuz

Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?

Adım 1: Tavukların Hazırlanması

İlk olarak, tavuk göğsünü küçük parçalara kesin. Daha sonra bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Tavuk parçalarını tavaya ekleyin. Orta ateşte, tavuklar pişene dek karıştırarak kızartın.

Adım 2: Baharatların Eklenmesi

Tavuklar pişmeye yakın, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, ince doğrayarak tavaya ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak, baharatların tavuklarla bütünleşmesini sağlayın. Tavuklar tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin, bu genellikle 10-12 dakika sürer.

Adım 3: Lavaşların Hazırlanması

Tavuklar piştikten sonra, lavaş ekmeklerini hazırlayın. Lavaşları mayhoş bir lezzet katmak için hafifçe ısıtabilirsiniz. Bunun için, tava veya ızgara kullanarak, her iki tarafını da birkaç saniye ısıtmanız yeterli olacaktır.

Adım 4: Servis Hazırlıkları

Isıtılmış lavaş ekmeklerinin üzerine pişen tavukları yerleştirin. Ardından, doğranmış domates, yeşil biber ve marulu ekleyin. İsterseniz bunun üzerine nar ekşisi veya limon suyu gezdirerek tatlandırabilirsiniz.

Adım 5: Tantuninin Sarılması

Tantuni, lavaşın iki kenarını kapatacak şekilde sarılır. Bu sayede iç malzemelerin düşmesi önlenir. Eğer dilediğiniz gibi sarabilirseniz, tantuniniz hazır hale gelecektir.

Adım 6: Servis

Tavuk tantunilerinizi sıcak olarak servis edin. Yanında içecek olarak ayran veya limonata tercih edebilirsiniz. Ayrıca, acılı ezme veya turşu ile de zenginleştirebilirsiniz.

Tavuk tantuni, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Sağlıklı tavuk eti ile hazırlanan bu lezzet, özellikle sokak lezzetlerini sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Kendi damak zevkinize göre baharatlarını ve malzemelerini değiştirerek, tavuk tantuniyi özgün bir şekilde yapabilirsiniz. Ailece ya da arkadaşlarınızla keyifle tüketebileceğiniz bu lezzeti, mutlaka denemenizi öneririz. Afiyet olsun!

Tavuk tantuni, Türk mutfağının sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Özellikle Mersin yöresine ait olan bu yemek, ince doğranmış tavuk etinin baharatlarla harmanlanarak pişirilmesi ve taze lavaş ile sunulması ile hazırlanır. Malzeme ve pişirme tekniği açısından oldukça basit olsa da, lezzet açısından oldukça zengin bir seçenektir. Üzerine eklenen yeşillikler ve soslar, tantuninin tadını daha da zenginleştirir.

Öncelikle malzemelerinizi hazırlamalısınız. Tavuk göğsü, soğan, domates, yeşil biber ve baharatlar, bu lezzeti oluşturacak temel unsurlardır. Ayrıca lavaş ekmek ve istenirse acı sos ya da yoğurt gibi ikramlarla çeşitlendirme yapabilirsiniz. Tavuk etinin tazeliği, yemeğin lezzetini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Bu nedenle, etlerinizi taze aldığınızdan emin olun.

Tavuk tantuniyi yapmaya başlamadan önce, tavuk göğsünü ince ince doğrayın. Soğanı, domatesi ve biberi de küçük parçalar haline getirin. Ardından tavukları bir tavada tereyağı veya sıvı yağ ile sotelemeye başlayın. Etin rengi değişene kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirmelisiniz. Pişirme esnasında baharatları ekleyerek etin lezzetini tamamen almasını sağlayabilirsiniz.

Et pişerken, tavaya doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ardından doğranmış biber ve domatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak birkaç dakika daha pişirin. Tavuk tantuninin karakteristik lezzeti, bu aşamada şekillenmeye başlar. Baharatlar, yeşil biberin hafif acılığı ve domatesin tatlılığı ile muhteşem bir uyum yakalayacaksınız.

Tüm malzemeler piştikten sonra, hazırladığınız karışımı ocaktan alın ve bir kenara bırakın. Lavaş ekmekleri ortası ısıtılmış bir tavada hafifçe ısıtarak daha yumuşak hale getirin. Isıttığınız lavaşları, hazırladığınız tavuk karışımıyla doldurun. İsteğe bağlı olarak taze yeşillik, nar ekşisi veya acı biber sosuyla servis edebilirsiniz.

Servis esnasında, tantuniyi ızgara edilmiş sebzelerle veya ayran ile birlikte sunmak da mümkündür. Böylece yemek hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, tantuniyi yanına dilimlenmiş limon ile ikram ederek tatlı-acı bir lezzet dengesi oluşturabilirsiniz.

tavuk tantuni sadece bir yemek değil, aynı zamanda arkadaş ortamlarında keyifli zaman geçirilecek bir deneyimdir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi evinizde yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sıcak sıcak servis yapmayı unutmayın; çünkü tantuni tazeliği ile en güzel lezzetini o an sunar.