Bezelye Nasıl Yapılır?

Bezelye Nasıl Yapılır?

Bezelye, sağlıklı ve lezzetli bir sebze olarak sofralarımızda sıkça yer alır. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde besleyici bir seçenek olan bezelye, hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılabilir hem de salatalara eklenerek lezzet katabilir. Bu makalede, taze bezelye kullanarak nasıl lezzetli bir bezelye yemeği yapabileceğinizi adım adım anlatacağız.

Bezelyenin Faydaları

Bezelye, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile bilinir. İçerdiği A, C ve K vitaminleri ile demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bezelye, sindirim sistemine yardımcı olan lifler bakımından zengindir. Böylece, düzenli olarak bezelye tüketmek, hem kilo kontrolüne yardımcı olur hem de sindirim sağlığını destekler.

Malzemeler

Bezelye yemeği yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

– 500 gram taze bezelye

– 1 adet büyük soğan

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 adet havuç (isteğe bağlı)

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1/2 tatlı kaşığı karabiber

– 1/2 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

– 1 su bardağı su veya sebze suyu

– Maydanoz (süslemek için)

Bezelye Yemeği Yapılışı

1. **Bezelyelerin Hazırlanması**: İlk olarak, taze bezelyeleri kabuklarından ayırın. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz. Bezelyeleri yıkadıktan sonra bir kenara alın.

2. **Soğan ve Havuçların Doğranması**: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak havucu da ince dilimler halinde doğrayabilirsiniz. Havuç, yemeğe hoş bir tat ve renk katacaktır.

3. **Soteleme İşlemi**: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. **Bezelyelerin Eklenmesi**: Soteleme işlemi tamamlandığında, bezelyeleri tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Şeker, bezelyenin doğal tatlarını daha da ön plana çıkaracaktır.

5. **Pişirme İşlemi**: Bezelyeleri karıştırdıktan sonra bir su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşaması için yeterli süreyi sağlamak önemlidir.

6. **Son Kontroller**: Bezelyeler piştikten sonra, yemeğin tadını kontrol edin. Gerekirse tuz ve baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

7. **Servis**: Bezelye yemeğinizi ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Sıcak olarak tüketilmesi önerilir.

Bezelye Yemeğinin Yanında Ne Servis Edilir?

Bezelye yemeği, özellikle pilav ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir dilim limon ile sunarak, yemeğinize taze bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, bezelye yemeği et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Bezelye, hem sağlıklı hem de pratik bir sebze olmasının yanı sıra, evde kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Yukarıda paylaşılan adımları takip ederek, lezzetli bir bezelye yemeği hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu sağlıklı yemek, sofralarınızı renklendirecektir. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, hemen mutfağa geçin ve taze bezelyelerin tadını çıkarın!

Bezelye Nasıl Yapılır?

Bezelye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebzedir. Genellikle yemeklerde, salatalarda veya garnitür olarak kullanılır. Bezelye pişirmek oldukça kolaydır ve bu sebze, birçok farklı tarifte yer alabilir. Öncelikle, taze bezelye kullanmak isterseniz, kabuklarından ayıklamanız gerekir. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Bezelye pişirirken, öncelikle bir tencereye su koyup kaynatmalısınız. Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyerek bezelyeleri içine atabilirsiniz. Bezelyelerin taze ve canlı rengini koruması için genellikle 3-5 dakika pişirilmesi yeterlidir. Dondurulmuş bezelyeler ise 5-7 dakika arasında pişirilmelidir. Pişirme süresi, bezelyelerin tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Bezelye pişirirken, lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle karabiber, sarımsak tozu veya taze baharatlar bezelyenin tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, pişirme sırasında bir parça tereyağı veya zeytinyağı eklemek, bezelyenin daha kremamsı bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

Bezelyeyi pişirdikten sonra, çeşitli şekillerde servis edebilirsiniz. Sade bir garnitür olarak yanında et yemekleriyle sunulabileceği gibi, salatalarda da kullanılabilir. Bezelyeleri, yoğurt veya limon suyu ile karıştırarak ferahlatıcı bir salata yapabilirsiniz. Ayrıca, bezelyeyi püre haline getirerek farklı tariflerde kullanmanız da mümkün.

Bezelye ile yapılan bazı popüler yemekler arasında bezelye çorbası, bezelye pilavı ve sebze yemekleri bulunur. Bezelye çorbası yapmak için soğan, havuç ve patatesle birlikte bezelyeleri kaynatabilirsiniz. Piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz. Bezelye pilavı ise, pirinçle birlikte bezelye ve baharatların eklenmesiyle hazırlanır.

Bezelyenin besin değeri de oldukça yüksektir. İçeriğinde bol miktarda lif, vitamin ve mineral bulunur. Özellikle C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengindir. Bu nedenle bezelye, sağlıklı bir diyetin parçası olarak sıklıkla tercih edilmelidir. Ayrıca, bezelye düşük kalorili bir sebze olduğundan, diyet yapanlar için de ideal bir seçenek sunar.

bezelye hem lezzetli hem de besleyici bir sebzedir. Farklı tariflerle zenginleştirilerek birçok yemekte yer alabilir. Bezelyenin pişirilmesi oldukça basit olduğu için her evde kolaylıkla bulunabilecek bir malzemedir. Farklı yöntemlerle hazırlayarak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi sağlıklı ve lezzetli yemeklerle buluşturabilirsiniz.