Ev Yapımı Profiterol Tarifi

Ev Yapımı Profiterol Tarifi

Profiterol, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından sevilen bir tatlıdır. Fransız mutfağından köken alan bu lezzet, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bir tatlıdır. Kıvamlı kreması ve üzerini kaplayan çikolata sosu ile birlikte sunulan profiterol, evde yapıldığında hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, ev yapımı profiterol tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Ev yapımı profiterol için gerekli malzemeler şunlardır:

**Hamur İçin:**

– 1 su bardağı su

– 100 gram tereyağı

– 1 su bardağı un

– 4 adet yumurta

– Bir tutam tuz

**Krema İçin:**

– 2 su bardağı süt

– 2 yemek kaşığı un

– 2 yemek kaşığı nişasta

– 3/4 su bardağı toz şeker

– 1 adet vanilin

– 1 yumurta sarısı

– 100 gram tereyağı

**Çikolata Sosu İçin:**

– 100 gram bitter çikolata

– 1/2 su bardağı krema

Hazırlık Aşamaları

**1. Hamurun Hazırlanması:**

İlk olarak hamuru hazırlamakla başlayalım. Bir tencereye suyu ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Ardından, tuzu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, unu bir seferde ekleyin ve sürekli karıştırarak hamuru pişirin. Hamur top haline gelene kadar pişirmeye devam edin. Hamur piştikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

**2. Yumurta Eklenmesi:**

Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları tek tek ilave edin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra hamuru iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.

**3. Pişirme İşlemi:**

Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın. Hamurların aralarında boşluk bırakmayı unutmayın, çünkü fırında kabaracaklardır. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Fırın kapaklarını açmadan hamurların kabarmasına ve altın sarısı rengini almasına dikkat edin.

**4. Krema Hazırlama:**

Profiterol hamuru pişerken kremayı hazırlamak için bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirin ve kaynamaya başlayınca vanilin ile yumurta sarısını ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Krema piştikten sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak kremayı soğumaya bırakın.

**5. Çikolata Sosu Hazırlama:**

Çikolata sosunu hazırlamak için, çikolatayı küçük parçalara kesip bir kaba alın. Kremayı bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan kremayı çikolatanın üzerine dökün ve karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Sos pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.

**6. Profiterollerin Hazırlanması:**

Pişen profiterol hamurlarını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan hamurların alt kısmını bir bıçakla keserek, içini kremayla doldurun. Doldurduğunuz profiterolleri servis tabağına alın ve üzerlerine çikolata sosunu dökün.

Servis Önerileri

Ev yapımı profiterol, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlere sunmak için harika bir seçenektir. Yanında taze meyvelerle, dondurma ile veya sade bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi rendesi veya kakao tozu serpiştirerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.

Evde profiterol yapmak başlangıçta zor gibi görünebilir, ancak adım adım takip edildiğinde oldukça kolaydır. Kendi tarifinizle hazırlayacağınız profiterol, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Profiterol, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak birçok kişinin favorisi konumundadır. Evde yapılması oldukça keyifli olan bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken sunulabilecek harika bir alternatiftir. Profiterol, hamurunun içi boş olduğundan, kremalı ve çikolatalı bir sos ile dolu olunca ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.

Profiterol hamurunu hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle tereyağı, su ve tuz bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra un eklenir ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırılır. Hamur, ocaktan alındıktan sonra bir süre soğutulmalı ve yumurtalar birer birer eklenmelidir. Bu aşamada hamurun kıvamı oldukça önemlidir; ne çok sert ne de çok sıvı olmalıdır. İyi bir hamur, pişirildiğinde kabaracak ve içi boş bir yapı oluşturacaktır.

Hamur hazırlandıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar konulmalıdır. Bu parçalar, pişme sırasında kabaracak ve güzel bir şekil alacaktır. Önceden ısıtılmış fırında, yüksek sıcaklıkta pişirilen profiteroller, altın rengi alana kadar bekletilmelidir. Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika kadardır, bu yüzden fırın kapağını açmamaya özen göstermelisiniz.

Profiterollerin içini doldurmak için genellikle pastacı kreması kullanılır. Pastacı kreması, süt, şeker, yumurta ve un ile hazırlanan, yoğun ve lezzetli bir kremadır. Kremanın kıvamı, profiterolün dolgun ve tatlı bir lezzete sahip olmasını sağlar. Hamurlar piştikten sonra soğumaya bırakılmalı ve ardından ortalarından bir delik açılarak kreması doldurulmalıdır. Doldurma işlemi, bir krema torbası kullanarak daha kolay hale getirilebilir.

profiterol üzerine çikolata sosu eklenerek servis edilir. Çikolata sosu, bitter veya sütlü çikolata ile hazırlanabilir ve profiterollerin üzerine döküldüğünde muhteşem bir görünüm sağlar. Çikolata sosu, profiterollerin lezzetini taçlandırarak, tatlıya eşsiz bir tat katar. İsteğe bağlı olarak, üzerine fındık veya hindistan cevizi serpiştirerek sunabilirsiniz.

Ev yapımı profiterol, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda yapılış süreciyle de keyif veren bir tatlıdır. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, onları mutlu etmek için harika bir seçenektir. Herkesin beğenisini kazanacak bu tatlı, sofralarınızı süsleyecek ve özel anlarınıza lezzet katacaktır.

ev yapımı profiterol tarifi, hem kolay hem de eğlenceli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Özellikle çocukların da keyifle tüketebileceği bu tatlı, ailece yapılan mutfak aktiviteleri için de harika bir fırsat sunar. Tatlı yapmanın keyfini çıkarın ve evde profiterol hazırlayarak sevdiklerinize unutulmaz anlar yaşatın.